Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Краски мира»
Вы хотите запомнить сайт «Краски мира»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Интересные места для туризма и путешествий

Амарант - красота и польза

развернуть

Амарант - красота и польза

Неувядающий амарант найдет свое место на клумбах и балконах

Есть растения, которые давно привычны нашему взгляду, но как порой мы мало знаем об их истинной сущности и возможной роли в нашей жизни. Одно из них – разноликий амарант

, он же старинная щирица, петушиный гребень, хвостатый, метельчатый, печальный, бархатник.

Amaranthus в переводе с греческого означает «неувядающий». Греки cчитали его символом бессмертия за способность долго сохранять свою красоту неизменной. Амарант, согласно древним мифам, считается цветком мужчин, цветком Амура – бога любви.

Сын Венеры и Марса, крылатый мальчик с золотыми стрелами порхает в небесах на белоснежных крыльях и поражает сердца богов и людей стрелами, несущими огонь любви… Ацтеки поклонялись амаранту как избавителю от злых духов.

Амарант - красота и польза

Родина амаранта – Средняя и Южная Азия. Новое «открытие» амаранта как богатейшего источника питательных и биологически активных элементов состоялось в XX веке.

Исторические источники подтверждают, что еще 8 тысяч лет назад Амарант хвостатый и Амарант багряный были главной пищевой культурой в Центральной и Южной Америке у древних ацтеков и инков, а также в Азии.

Багряная краска, получаемая из его соцветий, была необходимой частью языческих обрядов древних индейцев. Именно это и явилось причиной запрета инквизицией испанских колонизаторов на выращивание амаранта.

Ценные свойства амаранта

Амарант - красота и польза

Сейчас в США существует специальный институт по изучению этого необыкновенного растения. В Европе создана ассоциация «Амарант». Благодаря высокой питательности, засухоустойчивости и несложной технологии выращивания амарант теперь широко вводится в промышленную культуру тропических стран.

Биологическая и питательная ценность амаранта оказалась удивительно высокой. Листья амаранта содержат белок уникального, почти идеального состава, максимально близкого к материнскому молоку (таков в нем набор незаменимых аминокислот). Более всего биологически активных веществ содержится в его семенах: каратиноиды, сквален, крахмал и другие. 

Амарант - красота и польза

Сквален обладает свойством насыщать клетки организма кислородом, тем самым излечивая и омолаживая их. Амарантовое масло, богатое скваленом, приятно пахнет и имеет ореховый вкус. Оно является ценным косметическим средством, оказывает положительное действие на кожу, помогая ей удерживать влагу и сохранять упругость. Его применяют наружно и внутрь. Крахмал в семенах амаранта находится в виде очень мелких и гладких гранул, что делает его незаменимым для косметической промышленности.

Оказывается, и на Руси в еще «дозерновую» пору лепешки пекли из муки дикорастущей щирицы. Ее белки необычайно полезны организму, при этом семена щирицы не содержит глютена, присущего нашим хлебным злакам.

В пищу используют только светлые семена этих растений, хотя есть виды и сорта с почти черными, как у мака, семенами. Непереносимость глютена у многих людей создает большие проблемы с выбором питания. Теперь семена и муку амаранта производят в России, как и ценное амарантовое масло.

И полезный, и красивый

Амарант - красота и польза

В палисадниках, на балконах мы давно и с удовольствием выращиваем амаранты с разноцветными соцветиями и ярко окрашенными листьями. Одно крупное растение в контейнере может стать «солистом» балконного садика в новом сезоне.

Амарант — травянистый декоративный однолетник семейства амарантовых. Это прямостоячее растение с сочными хрупкими стеблями, мало или совсем не ветвящимися. Листья крупные, зеленые и цветные, удлиненно-яйцевидной формы. Соцветия – сложные колосовидные кисти, длинные и свисающие вниз или вертикальные короткие в зависимости от вида и сорта.

Цветки мелкие, околоцветник простой, четырехраздельный; окраска от зеленой до темно-багряной, включая алые, малиновые, оранжевые, желтые тона. Семена мелкие, в 1 г их 900–1500 штук, они сохраняют всхожесть 5-6 лет. Хорошо вызревают на южной стороне балкона, у стен и просто на хорошо освещенных, теплых участках.

Амарант - красота и польза

В России в качестве декоративных растений культивируют в основном амарант хвостатый (Amaranthus caudatus) с темно-красными свисающими соцветиями и зелеными листьями высотой 60-100 см; амарант темный (Amaranthus hypocondriacus) – все растение кроваво-красное, высота 60–100 см; есть низкорослые и карликовые формы и сорта других видов.

Существуют эффектные декоративно-лиственные формы амаранта трехцветного (Amaranthus tricolor). Очень нарядны его листья — рубиново-фиолетовые с зеленым, кроваво-красные, коричневые, темно-зеленые пятнистые при высоте растений до 120 см.

Интересны сорта амаранта иволистного (Amaranthus salicifolius) c узкими волнистыми листьями бронзового, позже пурпурного и оранжевого цвета.

Выращивание амаранта

Амарант - красота и польза

Амаранты очень теплолюбивы, заморозков не переносят. В Средней полосе и на Северо-Западе амарант выращивают рассадой с посевом семян в марте – начале апреля. Всходы появляются на 5-8 день. Цветение наступает через 70-90 дней после посева и продолжается до заморозков. Схема посадки 40х40 см или 40х60 см.

В южных районах семена высевают прямо в грунт. Там амарант обильно плодоносит в отличие от средней полосы, где семена иногда могут не успеть вызреть. Растение перекрестно опыляется насекомыми и ветром.

Пространственная изоляция посадок для сохранения чистоты сорта – 200 метров. Амарант светолюбив, требует богатых, хорошо дренированных легких почв, хорошо отзывается на полив.

Для обильного цветения молодые растения подкармливают азотными удобрениями 2-3 раза через 10 дней (15 г мочевины на 10 л воды). После высадки рассады на постоянное место через 10-14 дней растения подкармливают до августа полным комплексным удобрением каждые 10 дней.

Амарант - красота и польза

Для сокращения трудоемкости ухода при посадке можно заправить почву полным удобрением длительного действия в порошке (по 1 чайной ложке на растение, хорошо перемешав с почвой) – этого будет достаточно на весь сезон.

Уборку урожая семян проводят при созревании трети соцветий. Их срезают в сухую погоду во второй половине дня, укладывают в коробки или ящики — на бумагу или ткань и подсушивают под навесом с проветриванием. Затем обмолачивают и провеивают от примесей.

Выращивая в своем саду или на южном балконе амаранты разных видов и сортов, вы украсите их крупными багряными или короткими желтыми соцветиями ваш дом и сад летом, а зимой они оживят композиции из сухих растений. Форма и яркая окраска цветов в сухих букетах сохраняется в течение нескольких лет.

Что можно приготовить из амаранта читайте тут

Елена Кузьмина, С-Петербург, floraprice.ru 

Амарант - красота и польза


Ключевые слова: амарант, выращивание
Опубликовала Ольга Филиппова , 06.09.2014 в 11:27

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Лена
Лена 6 сентября 14, в 11:52 Спасибо, за эту публикацию. В Украине и на юге России очень много растет амаранта. И в известные времена, когда люди вынуждены были есть ее , остались живы , благодаря питательным свойствам этого удивительного растения Текст скрыт развернуть
2
Татьяна
Татьяна 6 сентября 14, в 18:57 спасибо, даже не подозревала о таких свойствах, интуитивно выращиваю за красоту растения. Текст скрыт развернуть
1
Наташа ссс
Наташа ссс 6 сентября 14, в 19:39 и мне тоже любопытно о его пищевом использовании Текст скрыт развернуть
0
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова 6 сентября 14, в 21:50 Полезные и вкусные рецепты из амаранта http://zakustom.com/blog/43165015444/Poleznyie-i-vkusnyie-re... Текст скрыт развернуть
1
Надежда Щетнева
Надежда Щетнева 6 сентября 14, в 22:39 Только сегодня видела возле гор. больницы подобное растение. Подумала - неужели амарант? Читала и раньше об этом растении. А из этой статьи непонятно - декоративные сорта не съедобны? Или тоже можно использовать в пищу? Текст скрыт развернуть
0
АНАСТАСИЯ БАБЕНКО
АНАСТАСИЯ БАБЕНКО 7 сентября 14, в 10:34 У меня на даче его тьма насевается -а весной всходит- потом раздаю всем соседям эту красоту--у меня вишневый АМАРАНТ--украшение дачи на фоне зелени-Великолепно смотрится. Текст скрыт развернуть
1
Вероника Гриценко Клименко
Вероника Гриценко Клименко 11 сентября 14, в 12:20 Дикий амарант в народе - ширица.Это растение многих во время голода, особенно во вторую мировую спасло.Корень добавляли в супы вместо картошки, пекли лепёшки.Если знать, как готовить очень вкусно, а самое главное полезно.Пётр 1 запретил Русскому народу печь аморантовый хлеб, а ведь как раз он и был в основе на столах. Текст скрыт развернуть
0
Людмила шереметьева (тишкова)
Людмила шереметьева (тишкова) 21 апреля, в 22:01 небывалое увеличение пенсий........на 700 руб.  на сегодня 14000 т.р.  это копейки... как на них прожить..... Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 8
Новые темы
В аэропорту Гондураса самолет с пассажирами развалился на две части

В аэропорту Гондураса самолет с пассажирами развалился на две части

Трагедия произошла с частным бортом, выкатившимся за пределы взлетно-посадочной полосы. По предварительным данным причиной ЧП стала ошибка пилота. По данным ме

Ольга Филиппова 23 май, 12:18
+1 0
Гейши, самураи и якудза: в Токио прошел Фестиваль трех святынь

Гейши, самураи и якудза: в Токио прошел Фестиваль трех святынь

Каждый год в третьи выходные мая в Токио проходит фестиваль Сандзя-мацури ("фестиваль трех святынь"). В нем принимают участие миллионы людей в разных нарядах - н

Ольга Филиппова 23 май, 11:08
+1 0
Уникальные цветные фотографии Киева 1890-1900 годов

Уникальные цветные фотографии Киева 1890-1900 годов

Киев конца XIX столетия. На этих фотография — обычная городская жизнь того времени: мужчины, женщины, дети, повозки, запряжённые лошадьми и потрясающая архитекту

Ольга Филиппова 23 май, 11:01
+1 0
Когда старость - радость: Кто где, а бабушка Лена Ершова путешествует по миру!

Когда старость - радость: Кто где, а бабушка Лена Ершова путешествует по миру!

В нашей стране многим пенсионерам не позавидуешь. Не то что разные страны, многие из них Москвы и Петербурга не видели. Именно поэтому особенно радостно видеть

Ольга Филиппова 23 май, 10:34
+6 1
Таинственный СССР: базы для НЛО и жуткие лаборатории

Таинственный СССР: базы для НЛО и жуткие лаборатории

Советская лазерная пушка повредила американский шаттл, а разработки бактериологического оружия привели к созданию зомби-вируса. Конспирологи постоянно рассуждают

Ольга Филиппова 23 май, 10:28
+1 0
5 красивейших озёр России, которые надо увидеть каждому!

5 красивейших озёр России, которые надо увидеть каждому!

Для описания уникальных уголков нашей страны не хватит слов, а для того чтобы увидеть все ее красоты своими глазами — не хватит и целой жизни! Сегодня мы хотим р

Ольга Филиппова 23 май, 05:02
+67 15
Самый неизведанный континент до сих пор хранит свои табу и тайны...

Самый неизведанный континент до сих пор хранит свои табу и тайны...

Самый неизведанный континент до сих пор хранит свои табу и тайны. Рассказываем о некоторых из них. Африка — второй по величине материк после Евразии, на

Ольга Филиппова 23 май, 01:09
+19 2

Поиск по блогу

18 абсолютно гипнотических г…

18 абсолютно гипнотических гифок, которые объясняют, как устроен мир

21 май, 20:27
+31 2
Самый необычный пляж России,…

Самый необычный пляж России, где под ногами лежит черный песок и золото

21 май, 20:57
+27 2
50-тонный горбатый кит защит…

50-тонный горбатый кит защитил дайвера от тигровой акулы, и она записала это на видео

19 май, 10:54
+27 7
Она переехала в джунгли, что…

Она переехала в джунгли, чтобы есть фрукты, сохранять природу и ходить голой

17 май, 10:59
+25 14
Жизнь в СССР. 1950-е годы

Жизнь в СССР. 1950-е годы

22 май, 10:51
+23 6

Последние комментарии

Мила Литвинская
Владимир Гунин
Красивый город Москва и в 50 -е было на что посмотреть!
Владимир Гунин Жизнь в СССР. 1950-е годы
Валентина Волошина
А как иначе? Они проиграли...Не лезьте.
Валентина Волошина Курилы - Земля Российская! 16 интересных фактов
Сергей Ковалев
Зинаида Лотника (федотова)