Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Краски мира»
Вы хотите запомнить сайт «Краски мира»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Интересные места для туризма и путешествий

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

развернуть

В 1960-х годах Советский Союз производил около 93 % мирового объема белужьей и осетровой икры. На прилавках продуктовых магазинов мог быть один вид колбасы, а из мяса — одни кости, но вот баночек разнообразной икры — хоть отбавляй.

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Несмотря на то, что цена не позволяла есть икру каждый день, почти каждый советский человек мог себе позволить деликатес на праздники.

Особенно ценилась черная икра. Красная была не натолько в почете, да и в продаже она встречалась реже.

Предлагаем посмотреть на снимки американского фотографа, который в 1960-х годах своими глазами увидел добычу «черного золота» в Астрахани.

Цех по добыче осетровой икры в Астрахани, 1960-е годы

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Вылов рыбы в дельте Волги, Астраханская область

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Заядлые рыболовы из всех уголков необъятной страны приезжали заниматься выловом осетра в Астрахань

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Рыбак с уловом в руках

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

В ожидании транспортировки пойманной рыбы

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Перевозка улова

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Вот так выглядел цех по переработке осетра

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Процесс разделки рыбы

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Работа по добыче икры

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Переработка вручную

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Просеивание икры через специальные сита перед ее консервацией

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Анализ и фасовка черной икры

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Упаковка подготовленной икры в специальную тару

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Последняя проверка перед отправкой на прилавки магазинов

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Деликатес на столе. Где-то под Астраханью, 1960-е годы

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Но бесконтрольный вылов рыбы привел к шокирующим, хоть и закономерным последствиям. К примеру, поголовье белуги и осетра в Каспийском море сократилось в десятки раз, а некоторые виды и вовсе оказались на гране вымирания. Уже независимые государства, имеющие выход к Каспийскому морю, а именно Россия, Азербайджан, Туркменистан и Казахстан, серьезно ограничили экспорт черной икры.

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Сейчас дешевую осетровую икру можно купить разве что из-под полы на рынке. Но такой продукт скорее огорчит неприятными последствиями, чем порадует изысканным вкусом.

Дело в том, что подобная икра, как правило, делается в антисанитарных условиях из уже давно мертвой рыбы. Кроме того, есть умельцы, которые за осетровую икру выдают дешевые и перекрашенные подделки. А чтобы продукт не портился и не источал неприятный запах, его обрабатывают ядовитыми растворами.

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Приобретать черную икру у браконьеров — почти то же самое, что покупать драгоценности у сомнительного торгаша. Лучше обращаться к проверенным поставщикам, которые не только снабжают икрой внутренний рынок, но и экспортируют ее за рубеж.

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Однако цена продукта — как минимум 100 долларов за 100 грамм — отпугивает среднестатистического потребителя.

источник


Ключевые слова: Астрахань, история, СССР
Опубликовала Ольга Филиппова , 12.02.2018 в 21:41

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Новые темы
Самый холодный город планеты. Оймякон

Самый холодный город планеты. Оймякон

Оймякон — полюс холода, одно из самых суровых мест на земле, где постоянно живут и работают люди. Дети ходят в школу при –50 °C, ручьи не замерзают

Ольга Филиппова 18 фев, 06:12
+59 16
Политико-юмористический карнавал Rose Monday из Германии

Политико-юмористический карнавал Rose Monday из Германии

И снова о карнавалах. В Германии каждый год проходит карнавал Rose Monday, в котором принимают участие огромные платформы с известными политиками и не только. Ко

Ольга Филиппова 17 фев, 23:58
+1 0
Правила жизни честной куртизанки

Правила жизни честной куртизанки

Они знали несколько языков, соперничали роскошью с особами королевской крови, служили музами поэтам и живописцам и разбивали сердца. Этих роковых женщин в В

Ольга Филиппова 17 фев, 23:14
+3 0
Невероятный набор охотника на вампиров 1800-х годов

Невероятный набор охотника на вампиров 1800-х годов

Охотничьи наборы на вампиров предположительно продавались путешественникам в 19-ом веке в Восточной Европе. Большинство из них состояли из знакомых многим нам ве

Ольга Филиппова 17 фев, 12:41
+1 0
Редкие фотографии 19 века: золотая лихорадка в Калифорнии

Редкие фотографии 19 века: золотая лихорадка в Калифорнии

Золотая лихорадка в Калифорнии (1848 - 1855) привлекла тысячи людей, приехавших туда в погоне за удачей. Эти архивные черно-белые дагерротипы представлены на выс

Ольга Филиппова 17 фев, 12:28
+7 0
Что творилось на бразильских пляжах конца 70-х

Что творилось на бразильских пляжах конца 70-х

Кто не слышал о знаменитых пляжах Рио-де-Жанейро? Ипанема, Копакабана, Леблон - сами названия звучат как приглашение к вечному празднику молодости, красоты и

Ольга Филиппова 17 фев, 12:21
+138 59
Фотохудожники путешествуют по Европе на лодках-студиях

Фотохудожники путешествуют по Европе на лодках-студиях

Романтика, как известно, способствует творчеству. Наверное, именно поэтому фотохудожники Клаудиус Шульце и Мацей Маркович создали для себя романтическую обстанов

Игорь Дятчин 17 фев, 11:24
+5 0

Поиск по блогу

Запомнить
Голые танцы: как в Рио-де-Жа…

Голые танцы: как в Рио-де-Жанейро празднуют карнавал-2018

11 фев, 12:06
+122 50
10 загадочных находок, котор…

10 загадочных находок, которые пустыня скрывала от людей

12 фев, 22:46
+52 8
Первые в мире фото загадочны…

Первые в мире фото загадочных существ из "затерянного мира" Антарктиды

15 фев, 12:18
+38 4
По следам Великой Отечествен…

По следам Великой Отечественной войны: находки полевых отрядов на полях сражений

16 фев, 12:10
+33 4
Плато Путорана 2016 г.: Пере…

Плато Путорана 2016 г.: Пересечение с юга на север

12 фев, 22:11
+32 12

Последние комментарии

Sem Brook
где в лесах живёт много диких обезьян...(с)
Sem Brook Что творилось на бразильских пляжах конца 70-х
Николай васильев
Не пойму только,зачем негритянки загорают
Николай васильев Что творилось на бразильских пляжах конца 70-х
Александр Плешков
у них там что безработитса
Александр Плешков Что творилось на бразильских пляжах конца 70-х
Ленька Пантелеев
Очень интересно!
Ленька Пантелеев Одно из чудес России - Китовая аллея на Чукотке
Сергей
Отличные девчонки-шоколадки!!!
Сергей Что творилось на бразильских пляжах конца 70-х