Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Краски мира»
Вы хотите запомнить сайт «Краски мира»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Интересные места для туризма и путешествий

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

развернуть

В 1960-х годах Советский Союз производил около 93 % мирового объема белужьей и осетровой икры. На прилавках продуктовых магазинов мог быть один вид колбасы, а из мяса — одни кости, но вот баночек разнообразной икры — хоть отбавляй.

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Несмотря на то, что цена не позволяла есть икру каждый день, почти каждый советский человек мог себе позволить деликатес на праздники.

Особенно ценилась черная икра. Красная была не натолько в почете, да и в продаже она встречалась реже.

Предлагаем посмотреть на снимки американского фотографа, который в 1960-х годах своими глазами увидел добычу «черного золота» в Астрахани.

Цех по добыче осетровой икры в Астрахани, 1960-е годы

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Вылов рыбы в дельте Волги, Астраханская область

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Заядлые рыболовы из всех уголков необъятной страны приезжали заниматься выловом осетра в Астрахань

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Рыбак с уловом в руках

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

В ожидании транспортировки пойманной рыбы

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Перевозка улова

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Вот так выглядел цех по переработке осетра

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Процесс разделки рыбы

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Работа по добыче икры

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Переработка вручную

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Просеивание икры через специальные сита перед ее консервацией

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Анализ и фасовка черной икры

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Упаковка подготовленной икры в специальную тару

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Последняя проверка перед отправкой на прилавки магазинов

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Деликатес на столе. Где-то под Астраханью, 1960-е годы

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Но бесконтрольный вылов рыбы привел к шокирующим, хоть и закономерным последствиям. К примеру, поголовье белуги и осетра в Каспийском море сократилось в десятки раз, а некоторые виды и вовсе оказались на гране вымирания. Уже независимые государства, имеющие выход к Каспийскому морю, а именно Россия, Азербайджан, Туркменистан и Казахстан, серьезно ограничили экспорт черной икры.

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Сейчас дешевую осетровую икру можно купить разве что из-под полы на рынке. Но такой продукт скорее огорчит неприятными последствиями, чем порадует изысканным вкусом.

Дело в том, что подобная икра, как правило, делается в антисанитарных условиях из уже давно мертвой рыбы. Кроме того, есть умельцы, которые за осетровую икру выдают дешевые и перекрашенные подделки. А чтобы продукт не портился и не источал неприятный запах, его обрабатывают ядовитыми растворами.

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Приобретать черную икру у браконьеров — почти то же самое, что покупать драгоценности у сомнительного торгаша. Лучше обращаться к проверенным поставщикам, которые не только снабжают икрой внутренний рынок, но и экспортируют ее за рубеж.

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Однако цена продукта — как минимум 100 долларов за 100 грамм — отпугивает среднестатистического потребителя.

источник


Ключевые слова: Астрахань, история, СССР
Опубликовала Ольга Филиппова , 12.02.2018 в 21:41

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Новые темы
5 самых жутких и опасных мест России

5 самых жутких и опасных мест России

Существует достаточно много жутких и опасных мест в России. Чертово кладбище (Красноярский край) Известно о 75 пропавших или погибших за последние 30

Ольга Филиппова 20 июн, 00:51
+1 0
Тяжелый детский труд до сих пор востребован: 20 снимков, которые ранят в самое сердце

Тяжелый детский труд до сих пор востребован: 20 снимков, которые ранят в самое сердце

Фраза о том, что дети - цветы жизни, которые нужно оберегать, является настоящим лицемерием, когда смотришь на такие снимки. Печально, что сделаны они в 2005, 20

Ольга Филиппова 19 июн, 22:04
+1 0
Опасный Дагестан

Опасный Дагестан

Многие считают, что путешествовать по нашим южным республикам до сих пор очень рискованно. Особенно опасно в Дагестане. Наша поездка — тому подтверждение. Будьте

Ольга Филиппова 19 июн, 21:50
+1 0
Мертвая долина в пустыне Намиб

Мертвая долина в пустыне Намиб

Намиб («место, где ничего нет») считается самой древней пустыней в мире . Она существует на протяжении 80 миллионов лет и образовалась ещё во времена динозавров

Ольга Филиппова 19 июн, 21:46
+1 0
Жители подводного мира от Александра Семенова

Жители подводного мира от Александра Семенова

Познакомим вас с удивительными жителями подводного мира. В выпуске представлены фотографии известного подводного фотографии Александра Семенова , сделанные не

Ольга Филиппова 19 июн, 21:45
+8 0
Мир никогда не перестанет нас удивлять, и вот доказательства!

Мир никогда не перестанет нас удивлять, и вот доказательства!

Думаете, что в XXI веке уже вряд ли осталось что-то, чего вы не видели хотя бы на фото? А как насчет дома с номером 0, оранжевых черепах или удочки, в которую

Ольга Филиппова 19 июн, 21:22
+20 1
5 интригующих мест планеты, куда нам никогда не попасть

5 интригующих мест планеты, куда нам никогда не попасть

В мире много интригующих мест, но не все из них нам суждено посетить. И в каждом случае на то своя причина. Такие точки на карте Земли притягивают интерес

Ольга Филиппова 19 июн, 18:22
+40 1

Поиск по блогу

Хаски нашли в куриной клетке…

Хаски нашли в куриной клетке на дороге! Похоже, она прожила в ней всю жизнь…

16 июн, 18:40
+24 4
Полистаем альбом с куртизанками?

Полистаем альбом с куртизанками?

14 июн, 12:30
+23 3
Кровавый клад универмага «Fe…

Кровавый клад универмага «Fenwick». Сокровища и клады

15 июн, 10:43
+21 6
Мир никогда не перестанет на…

Мир никогда не перестанет нас удивлять, и вот доказательства!

19 июн, 21:22
+20 1
Секс в древнем Египте. Свяще…

Секс в древнем Египте. Священный и не очень

13 июн, 13:45
+19 1

Последние комментарии

Елена Короткова
Людмила Трегубенко
Действительно очень красиво!
Людмила Трегубенко Невероятной красоты горные пейзажи
коля
очень красива слов нет, спасибо авторам
коля Невероятной красоты горные пейзажи
Михаил Андреев
Валентина Волошина