Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Краски мира»
Вы хотите запомнить сайт «Краски мира»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Интересные места для туризма и путешествий

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

развернуть

В 1960-х годах Советский Союз производил около 93 % мирового объема белужьей и осетровой икры. На прилавках продуктовых магазинов мог быть один вид колбасы, а из мяса — одни кости, но вот баночек разнообразной икры — хоть отбавляй.

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Несмотря на то, что цена не позволяла есть икру каждый день, почти каждый советский человек мог себе позволить деликатес на праздники.

Особенно ценилась черная икра. Красная была не натолько в почете, да и в продаже она встречалась реже.

Предлагаем посмотреть на снимки американского фотографа, который в 1960-х годах своими глазами увидел добычу «черного золота» в Астрахани.

Цех по добыче осетровой икры в Астрахани, 1960-е годы

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Вылов рыбы в дельте Волги, Астраханская область

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Заядлые рыболовы из всех уголков необъятной страны приезжали заниматься выловом осетра в Астрахань

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Рыбак с уловом в руках

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

В ожидании транспортировки пойманной рыбы

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Перевозка улова

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Вот так выглядел цех по переработке осетра

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Процесс разделки рыбы

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Работа по добыче икры

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Переработка вручную

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Просеивание икры через специальные сита перед ее консервацией

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Анализ и фасовка черной икры

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Упаковка подготовленной икры в специальную тару

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Последняя проверка перед отправкой на прилавки магазинов

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Деликатес на столе. Где-то под Астраханью, 1960-е годы

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Но бесконтрольный вылов рыбы привел к шокирующим, хоть и закономерным последствиям. К примеру, поголовье белуги и осетра в Каспийском море сократилось в десятки раз, а некоторые виды и вовсе оказались на гране вымирания. Уже независимые государства, имеющие выход к Каспийскому морю, а именно Россия, Азербайджан, Туркменистан и Казахстан, серьезно ограничили экспорт черной икры.

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Сейчас дешевую осетровую икру можно купить разве что из-под полы на рынке. Но такой продукт скорее огорчит неприятными последствиями, чем порадует изысканным вкусом.

Дело в том, что подобная икра, как правило, делается в антисанитарных условиях из уже давно мертвой рыбы. Кроме того, есть умельцы, которые за осетровую икру выдают дешевые и перекрашенные подделки. А чтобы продукт не портился и не источал неприятный запах, его обрабатывают ядовитыми растворами.

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Приобретать черную икру у браконьеров — почти то же самое, что покупать драгоценности у сомнительного торгаша. Лучше обращаться к проверенным поставщикам, которые не только снабжают икрой внутренний рынок, но и экспортируют ее за рубеж.

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Однако цена продукта — как минимум 100 долларов за 100 грамм — отпугивает среднестатистического потребителя.

источник


Ключевые слова: Астрахань, история, СССР
Опубликовала Ольга Филиппова , 12.02.2018 в 21:41

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Новые темы
История 20 века в фотографиях

История 20 века в фотографиях

Люблю смотреть старые фотографии. Некоторые просто уникальны, некоторые своеобразное дополнение к тому, что было или о чём знаешь, но не имел полного представлен

Ольга Филиппова 18 сен, 20:32
+1 0
Вот как живут самые богатые румынские ведьмы

Вот как живут самые богатые румынские ведьмы

В прошлом году фотограф из Словакии Люсия Секеркова отправилась в Румынию, чтобы встретиться с Марией Кампиной — самопровозглашенной королевой предсказательниц,

Ольга Филиппова 18 сен, 20:13
+1 0
Невероятное явление в Саудовской Аравии: «водопад» из песка!

Невероятное явление в Саудовской Аравии: «водопад» из песка!

Впечатляет. Очень. Вы думаете, что видели уже все? Но наша планета все еще полна секретов и невероятных явлений, которые продолжают нас поражать. Да, за пред

Ольга Филиппова 18 сен, 18:39
+1 0
Редкие кадры осьминога, который бежит с рыбацкой лодки через дырку в полу

Редкие кадры осьминога, который бежит с рыбацкой лодки через дырку в полу

Эти существа - почти как мы по уму! Недавно недалеко от побережья Аляски рыболов и гид Ченс Миллер снял захватывающее приключение осьминога, который пробра

Ольга Филиппова 18 сен, 18:31
+9 1
Грибы на улицах наших городов

Грибы на улицах наших городов

p>Внимательно смотрите под ноги: иногда там обитают лесные жители, перебравшиеся с опушек и пеньков на наши с вами улицы. Впрочем, с точки зрения грибов всё может

Ольга Филиппова 18 сен, 16:17
+1 0
Селебрити ополчились на убийцу леопарда и запустили флешмоб c хештегом #найдитеэтусуку

Селебрити ополчились на убийцу леопарда и запустили флешмоб c хештегом #найдитеэтусуку

В Инстаграме любительница сафари выложила фото с убитым леопардом и стала парией. На девушку ополчились не только рядовые пользователи сети, но и зоозащитники и

Ольга Филиппова 18 сен, 14:30
+4 4
Агдам — "Город — призрак". Город, известный своей "бормотухой" на весь СССР

Агдам — "Город — призрак". Город, известный своей "бормотухой" на весь СССР

Еще каких — то 30 лет назад, название "Агдам" было знакомо многим, в стране победившего социализма. От студентов ПТУ до бомжей и академиков. Именно в город

Ольга Филиппова 18 сен, 12:04
+14 13

Поиск по блогу

Вот зачем в Ленинградском ме…

Вот зачем в Ленинградском метро строили станции с дверьми на платформе

11 сен, 22:36
+48 10
Вот какой была Европа 100 лет назад

Вот какой была Европа 100 лет назад

16 сен, 11:43
+45 14
16 раз, когда уборщица в оте…

16 раз, когда уборщица в отеле здорово повеселила гостей

17 сен, 12:35
+32 5
Юрьевец. Ивановская область.…

Юрьевец. Ивановская область. Умирающий город

15 сен, 22:03
+26 17
Береги природу, мать твою! Т…

Береги природу, мать твою! Таксист высадил пассажира, бросившего мусор в окно

13 сен, 11:38
+23 3

Последние комментарии

александр пасечник
Татьяна Чувьюрова
Николай
Да! Город жалко.
Николай Агдам — "Город — призрак". Город, известный своей "бормотухой" на весь СССР
Николай
Николай